Health: प्रोटीन हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी है. अगर शरीर में इसकी कमी हो जाए, तो थकान, कमजोरी, मांसपेशियों में दर्द जैसी कई परेशानियां (Protein Deficiency Symptoms) हो सकती हैं. प्रोटीन सिर्फ़ मांसपेशियों के निर्माण के लिए नहीं है, यह शरीर के लगभग हर कार्य के लिए ज़रूरी है.
हमारा शरीर वसा की तरह प्रोटीन को संग्रहीत नहीं करता है, इसलिए हमें अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए. वयस्कों को आम तौर पर प्रतिदिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, हालाँकि ज़रूरतें गतिविधि के स्तर, उम्र और समग्र स्वास्थ्य के आधार पर अलग-अलग हो सकती हैं.
प्रोटीन की कमी के लक्षण-
1. कमजोरी और थकान
जब आपके शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है, तो यह अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ना शुरू कर देता है. मांसपेशियों के इस नुकसान से समग्र कमज़ोरी, कम ऊर्जा और थकान हो सकती है. अगर आप आराम करने के बाद भी लगातार थका हुआ महसूस कर रहे हैं, तो यह संकेत हो सकता है कि आपके शरीर में दैनिक ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए आवश्यक प्रोटीन की कमी है.
2. बाल झड़ना और नाखून भंगुर होना
बाल, त्वचा और नाखून मुख्य रूप से प्रोटीन से बने होते हैं, इसलिए कमी के सबसे स्पष्ट लक्षणों में से एक इन संरचनाओं का स्वास्थ्य है. बाल पतले हो सकते हैं या झड़ने लग सकते हैं, और नाखून कमज़ोर और भंगुर हो सकते हैं. यदि आप असामान्य मात्रा में बाल झड़ते हुए या नाखून आसानी से टूटते हुए देख रहे हैं, तो यह विचार करने का समय हो सकता है कि क्या आप अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन ले रहे
3. बार-बार बीमार पड़ना और धीमी गति से ठीक होना
प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह संक्रमणों से लड़ने वाले एंटीबॉडी का उत्पादन करने में मदद करता है. पर्याप्त प्रोटीन के बिना, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है, जिससे बार-बार सर्दी, संक्रमण और बीमार होने पर ठीक होने में अधिक समय लग सकता है. घाव का धीरे-धीरे ठीक होना एक और संकेत है, क्योंकि शरीर ऊतक की मरम्मत और नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है.
4. सूजन (एडेमा)
एडिमा या सूजन, खास तौर पर पैरों, टखनों और पैरों में, प्रोटीन की कमी का एक कम ज्ञात संकेत है. रक्त में प्रोटीन, जैसे कि एल्ब्यूमिन, द्रव संतुलन को विनियमित करने में मदद करते हैं. पर्याप्त प्रोटीन के बिना, ऊतकों में द्रव जमा हो सकता है, जिससे ध्यान देने योग्य सूजन हो सकती है.
5. लालसा और भूख में वृद्धि
अगर आपको लगातार स्नैक्स खाने की इच्छा हो रही है, खास तौर पर मीठा या नमकीन खाना, तो यह आपके शरीर द्वारा प्रोटीन की कमी का संकेत देने का तरीका हो सकता है. प्रोटीन रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है, और इसके बिना, आपके रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव हो सकता है, जिससे भूख और लालसा पैदा हो सकती है क्योंकि आपका शरीर त्वरित ऊर्जा की तलाश करता है.
6. मांसपेशियों की क्षति और जोड़ों का दर्द
प्रोटीन मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, खासकर उम्र बढ़ने के साथ. जब शरीर को भोजन से पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है, तो यह ऊर्जा के लिए अपने मांसपेशी ऊतक को तोड़ना शुरू कर देता है. इससे मांसपेशियों की बर्बादी, कमजोरी और यहां तक कि जोड़ों में दर्द भी हो सकता है, क्योंकि मांसपेशियां जोड़ों को सहारा देने और उन्हें आराम देने में मदद करती हैं. यदि आप मांसपेशियों की हानि या जोड़ों में तकलीफ महसूस कर रहे हैं, तो प्रोटीन की कमी इसका कारण हो सकती है.
7. मूड में बदलाव और मानसिक धुंध
प्रोटीन न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं – मस्तिष्क में रसायन जो मूड विनियमन और मानसिक स्पष्टता के लिए जिम्मेदार होते हैं. प्रोटीन की कमी से इन न्यूरोट्रांसमीटर में असंतुलन हो सकता है, जिससे मूड स्विंग, चिड़चिड़ापन और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई हो सकती है. अगर आपको ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है या आप अक्सर उदास महसूस करते हैं, तो यह कम प्रोटीन सेवन का संकेत हो सकता है.
8. त्वचा की समस्याएं
आपकी त्वचा का स्वास्थ्य काफी हद तक प्रोटीन पर निर्भर करता है, जो त्वचा कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं. प्रोटीन की कमी से त्वचा रूखी, परतदार या छिलने जैसी समस्या हो सकती है, साथ ही चकत्ते या जलन के प्रति संवेदनशीलता भी बढ़ सकती है. कुछ लोगों को यह भी महसूस हो सकता है कि कट, खरोंच या दाग-धब्बों के कारण उनकी त्वचा को ठीक होने में अधिक समय लगता है.
9. बच्चों में धीमी वृद्धि
बच्चों और किशोरों के लिए, प्रोटीन वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है. यदि किसी बच्चे के आहार में पर्याप्त प्रोटीन की कमी है, तो यह उनके शारीरिक विकास को प्रभावित कर सकता है, जिससे विकास अवरुद्ध हो सकता है, लंबाई कम हो सकती है और विकास में देरी हो सकती है. यदि बच्चा अपेक्षा के अनुसार नहीं बढ़ रहा है, तो प्रोटीन का सेवन उन कारकों में से एक है जिन पर विचार किया जाना चाहिए.
10. फैटी लिवर
फैटी लीवर एक ऐसी स्थिति है जिसमें लीवर में वसा जमा हो जाती है और अगर इसका इलाज न किया जाए तो यह सूजन और लीवर की बीमारी का कारण बन सकती है. यह आमतौर पर कुपोषण और प्रोटीन की कमी से जुड़ा होता है, खासकर कार्बोहाइड्रेट में उच्च और प्रोटीन में कम आहार में. यदि आप लीवर की समस्याओं के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं, तो आहार प्रोटीन की कमी समस्या में योगदान दे सकती है.
प्रोटीन के स्रोत
- मीट, पोल्ट्री और मछली: ये कुछ सबसे अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ हैं, प्रोटीन के पशु स्रोत आम तौर पर आपके शरीर को आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं.
- अंडे: अंडे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, एक बड़े अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है.
- डेयरी उत्पाद: दूध, पनीर और दही सभी प्रोटीन से भरपूर होते हैं, प्रति कप दूध में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है.
- फलियां और दाल: बीन्स, दाल और अन्य फलियां प्रोटीन, साथ ही फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरी होती हैं.
- नट्स एंड सीड्स: बादाम, मूंगफली और सूरजमुखी के बीज सभी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, मुट्ठी भर बादाम लगभग 6 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं.
- टोफू और सोया उत्पाद: टोफू सोयाबीन से बनाया जाता है और आधा कप में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन के साथ प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है.
- अन्य विकल्प: प्रोटीन सप्लीमेंट या प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ भी मददगार हो सकते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें आहार संबंधी प्रतिबंध हैं.
इसे भी पढ़ें:-पटना-दिल्ली का सफर 10 घंटे में होगा पूरा, इन स्टेशनों पर होगा अमृत भारत एक्सप्रेस ट्रेन का ठहराव