Health tips: कैंसर का नाम सुनते ही रूह कांप जाती है, क्योंकि यह बीमारी जितनी खतरनाक है इसका इलाज उससे भी ज्यादा महंगा है. लेकिन आयुर्वेद के अनुसार वात-पित्त-कफ दोषों के असंतुलन से कैंसर जैसी बीमारी को काफी कंट्रोल किया जा सकता है. आयुर्वेद में ऐसी कई चीजें हैं जो कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती हैं. कैंसर जैसी बिमारी का एक कारण आपकी कमजोर अग्नि और शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों का जमाव है. इसके लिए शरीर को डिटॉक्स करना सबसे ज्यादा जरूरी है. आइये जानते हैं आयुर्वेद में ऐसी कौन सी चीजें हैं जो कैंसर को कंट्रोल कर सकती हैं.
कैंसर से लड़ने वाले शीर्ष 5 प्रभावी खाद्य पदार्थ
- पत्तेदार सब्जियां
चुकंदर, मूली, गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सरसों के पत्ते कुछ ऐसी सब्जियाँ हैं जो ब्रैसिकेसी परिवार की सब्ज़ियों से संबंधित हैं. क्रूसिफेरस सब्ज़ियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जिनमें विभिन्न कैरोटीनॉयड (बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन); विटामिन सी, ई और के; फोलेट; और खनिज शामिल हैं. इनमें फाइबर भी होता है.
इसके अलावा, क्रूसिफेरस सब्जियों में सल्फर युक्त यौगिकों का एक समूह शामिल होता है जिसे ग्लूकोसाइनोलेट्स के रूप में जाना जाता है. ये यौगिक क्रूसिफेरस सब्जियों की तेज़ गंध और कड़वे स्वाद के लिए ज़िम्मेदार होते हैं.
- हरे पत्ते वाली सब्जियां
पत्तेदार हरी सब्जियों में बड़ी संख्या में संभावित कीमोप्रिवेंटिव यौगिक होते हैं. क्लोरोफिल और इसके व्युत्पन्न जटिल संरचना द्वारा एफ़्लैटॉक्सिन और अन्य उत्परिवर्तजनों को हटा सकते हैं और विभिन्न जानवरों और मानव मॉडलों में कार्सिनोजेन्स के खिलाफ सुरक्षात्मक होते हैं.
- लहसुन
लहसुन (एलियम सैटिवम एल) सबसे पुराने पौधों में से एक है, जिसे इसके आहार और औषधीय गुणों के लिए उगाया जाता है. यह अद्भुत पौधा विभिन्न औषधीय गुणों से भरपूर है जैसे कि एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-आर्थ्राइटिक, एंटीथ्रोम्बोटिक, एंटी-ट्यूमर, हाइपोग्लाइसेमिक और हाइपोलिपिडेमिक गतिविधियाँ.
- टमाटर
इनमें लाइकोपीन (एक प्रकार का कैरोटीनॉयड) अधिक मात्रा में होता है, जो टमाटर के लाल रंग के लिए जिम्मेदार होता है. अध्ययनों से पता चलता है कि लाइकोपीन प्रोस्टेट, फेफड़े और पेट के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है.
इसके अलावा, कुछ सबूत हैं कि लाइकोपीन के सेवन को बढ़ाने से अग्न्याशय, बृहदान्त्र, मलाशय, ग्रासनली, मौखिक गुहा, स्तन और गले के कैंसर को कम किया जा सकता है. लाइकोपीन एक वसा में घुलनशील यौगिक है, जिसका अर्थ है कि वसा (तेल) के साथ इसका सेवन करने से इसकी जैव उपलब्धता बढ़ जाती है.
5. जामुन
जामुन फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं और कैंसर रोधी होते हैं.
कैंसर से लड़ने वाले अन्य प्रभावी खाद्य पदार्थ
- गाजर
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि गाजर खाने से पेट, फेफड़े और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम होता है.
- फलियाँ
बीन्स में फाइबर अधिक होता है, जो कोलोरेक्टल कैंसर से सुरक्षा प्रदान कर सकता है. मानव और पशु अध्ययनों में पाया गया है कि बीन्स का अधिक सेवन कोलोरेक्टल ट्यूमर और कोलन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है.
- दालचीनी
कई अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी के अर्क में कैंसर रोधी प्रभाव हो सकता है तथा यह ट्यूमर के विकास और फैलाव को कम करने में सहायक हो सकता है.
- नट्स
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि नट्स का अधिक सेवन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है. शोध के अनुसार, अखरोट जैसे कुछ प्रकार के नट्स कैंसर के जोखिम को भी कम करते हैं.
- जैतून का तेल
कई अध्ययनों से पता चला है कि जैतून के तेल का अधिक सेवन कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने से जुड़ा हो सकता है.
- हल्दी
हल्दी में कर्क्यूमिन नामक रसायन पाया जाता है, जो मानव अध्ययनों में कई प्रकार के कैंसर और घावों की वृद्धि को कम करने में सहायक पाया गया है.
- खट्टे फल
अध्ययनों से पता चला है कि खट्टे फलों के अधिक सेवन से कुछ प्रकार के कैंसरों का खतरा कम हो सकता है, जिनमें अग्नाशय और पेट के कैंसर के साथ-साथ पाचन और ऊपरी श्वसन पथ के कैंसर भी शामिल हैं.
- सन का बीज
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि अलसी स्तन और प्रोस्टेट कैंसर में कैंसर के विकास को कम कर सकती है. इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है.
- फैटी मछली
मछली का सेवन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है. वसायुक्त मछली विटामिन डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करती है, जो कैंसर से बचाने के लिए जाने जाते हैं.
- अंगूर
अंगूर के बीज सुपर-एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि से भरे होते हैं. यह कैंसर विरोधी पदार्थ कुछ कैंसर के खिलाफ महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान कर सकता है.
- हरी चाय
ग्रीन टी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और कैंसर रोधी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है. ग्रीन टी कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो लीवर, स्तन, अग्नाशय, फेफड़े, ग्रासनली और त्वचा के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है.
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