Health care: मोबाइल, लैपटॉप और टीवी स्क्रीन के सामने ज्यादा समय बिताने के कारण आंखों में जलन, सूखापन, धुंधला दिखना और थकान जैसी समस्याएं होना आम है. अगर आप भी इन में से किसी दिक्कत से परेशान हो गए हैं और आंखों को स्वस्थ और तेज रखने के लिए घरेलू उपाय की तलाश में हैं, तो स्टोरी में बने रहिए. आज हम आपको कुछ ऐसे सुपरफूड्स के बारे में बताने वाले हैं जो आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकते हैं.
आंखों से जुड़ी बीमारियां
बनारस हिंदू यूनिवर्सिटी ने ऐसी तकनीक की खोज की है जो रेटिना की नर्व्स को ट्रैक करके बीमारी का पता लगा सकती है. कैटरेक्ट, मायोपिया, ड्राई आई सिंड्रोम और ग्लूकोमा जैसी आंखों से जुड़ी बीमारियों को हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए. अगर 40 की उम्र के बाद बार-बार धुंधला दिखे या सिरदर्द बना रहे या फिर रात में रोशनी आंखों में चुभे, तो ये ग्लूकोमा यानी काला मोतिया की शुरुआत हो सकती है. शुगर पेशेंट्स को तो इस बीमारी से ज्यादा बचने की जरूरत है क्योंकि बाकी लोगों के मुकाबले डायबिटीज के मरीजों को ग्लूकोमा होने का खतरा दोगुना होता है. इस खतरनाक बीमारी के करीब सवा करोड़ से ज्यादा मरीज अकेले हमारे देश में हैं.
आंखों के स्वास्थ्य के लिए प्रमुख पोषक तत्व
- विटामिन सी
- विटामिन ई
- lutein
- zeaxanthin
- ज़िंक ऑक्साइड
- कॉपर ऑक्साइड
क्या खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है?
- मेवे और सूखे मेवे
बादाम, खुबानी, काजू आदि जैसे मेवे आँखों के लिए अच्छे होते हैं. इनमें विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है, जो आँखों की रोशनी कम करने में मदद करता है. मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन. - मकई
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन मक्के में प्रमुख कैरोटीनॉयड हैं. मानव शरीर में कैरोटीनॉयड की मात्रा का लगभग 70% हिस्सा इन्हीं दोनों का होता है. रेटिना (आँख की प्रकाश-संवेदी आंतरिक सतह) जहाँ ये नीली रोशनी से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से रक्षा करते हैं. रक्त में इन कैरोटीनॉयड्स का उच्च स्तर मैक्युलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद, दोनों के कम जोखिम से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है. - कीवी फल
एक अध्ययन में बताया गया है कि प्रतिदिन कीवी फल की तीन या उससे ज़्यादा सर्विंग खाने से मैक्युलर डिजनरेशन में 30% की कमी आती है. ऐसा माना जाता है कि कीवी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की उच्च मात्रा होती है, जो दोनों ही मानव आँख में पाए जाने वाले प्राकृतिक रसायन हैं. - अंगूर
अंगूर में मौजूद रेस्वेराट्रोल डायबिटिक न्यूरोपैथी और रेटिनोपैथी से बचाव कर सकता है, जो खराब नियंत्रित मधुमेह के कारण होने वाली स्थितियाँ हैं जहाँ दृष्टि गंभीर रूप से प्रभावित होती है. यह डायबिटिक न्यूरोपैथी से जुड़े प्राकृतिक परिवर्तनों और क्षति के प्रभावों को कम करता है. - पालक
पालक राइबोफ्लेविन और थायमिन के साथ-साथ ल्यूटिन, बीटा कैरोटीन, क्लोरोफिलिन और ज़ैंथीन जैसे पिगमेंट का एक समृद्ध स्रोत है. इसलिए पालक स्वस्थ आँखों, हृदय प्रणाली और तंत्रिका तंत्र के रखरखाव के लिए बहुत अच्छा है. पालक में मौजूद बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन स्वस्थ आँखों को बनाए रखने और आँखों में खुजली जैसी आँखों की समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं. सूखी आंखें, अल्सर. ल्यूटिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है जो मोतियाबिंद को रोकने में मदद करता है. ल्यूटिन और ज़ैंथीन उम्र बढ़ने के कारण होने वाले मैक्युलर डिजनरेशन को रोकने में भी मदद करते हैं. - नारंगी
संतरे में विटामिन ए और अन्य एंटीऑक्सीडेंट जैसे अल्फा कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन, बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन, ज़ेक्सैंथिन, फाइबर, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और ल्यूटिन होते हैं. ये सभी फाइटोकेमिकल आँखों और दृष्टि के लिए अच्छे होते हैं. - हरी मटर
ताजे हरे मटर में पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स जैसे कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के साथ-साथ विटामिन-ए भी होता है. - पपीता
पपीता आपकी आँखों के लिए अच्छा होता है क्योंकि इसमें विटामिन ए, सी और ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. इसमें कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन भी होते हैं जो उच्च ऊर्जा वाली नीली रोशनी से सुरक्षा प्रदान करते हैं जो आपकी आँखों के रेटिना को नुकसान पहुँचा सकती है. ये मोतियाबिंद, ग्लूकोमा और अन्य पुरानी आँखों की बीमारियों से भी बचाते हैं. - टमाटर
टमाटर लाइकोपीन, ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आंखों को प्रकाश से होने वाली क्षति से बचाते हैं जो कि आंखों के विकास से जुड़ी है. मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन (एएमडी). आयु-संबंधित नेत्र रोग अध्ययन (एआरईडीएस) ने हाल ही में पाया कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन (दोनों टमाटर में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड) का उच्च आहार सेवन करने वाले लोगों में नियोवैस्कुलर एएमडी के जोखिम में 35 प्रतिशत की कमी आई. - गाजर
गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है, जो लीवर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है. विटामिन ए रेटिना में रोडोप्सिन में परिवर्तित हो जाता है, जो रात्रि दृष्टि के लिए आवश्यक बैंगनी रंगद्रव्य है. बीटा-कैरोटीन मैक्युलर डिजनरेशन और वृद्धावस्था में होने वाले मोतियाबिंद से भी बचाता है. - आंवला (भारतीय करौदा)
आंवला आँखों की रोशनी को बेहतर और सुरक्षित रखने में मदद करता है. इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है; इसलिए यह आपको बेहतर दृष्टि प्राप्त करने में मदद करता है. विटामिन से भरपूर यह बेरी आँखों की मांसपेशियों को भी मज़बूत बनाती है. आंवले का एक और बड़ा फ़ायदा यह है कि यह मोतियाबिंद से बचाता है. आंवला मोतियाबिंद के कारणों में से एक, मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से रोकता है. - फलियां
हरी बीन्स में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड मांसपेशियों के क्षय को भी रोक सकते हैं. ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आँखों के मैक्युला पर केंद्रित होते हैं और रेटिना की आंतरिक कार्यप्रणाली पर पड़ने वाले किसी भी दबाव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. दृष्टि हानि को रोकने के लिए इन कैरोटीनॉयड स्तरों को मज़बूत बनाए रखना, संतुलित आहार में हरी बीन्स को शामिल करने के कई लाभों में से एक है. - ब्रोक्कोली
ब्रोकोली विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है. आप हरी ब्रोकोली को भूनकर, भाप में पकाकर या सलाद में कच्चा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे आपकी आंखों के लिए विटामिन की मात्रा बरकरार रहेगी. - ताज़ा सैल्मन, टूना
मांसल मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो आँखों की छोटी रक्त वाहिकाओं को मज़बूत और स्वस्थ बनाता है. मांसल मछली में पाए जाने वाले आवश्यक फैटी एसिड आँखों में अंतःकोशिकीय द्रव के उचित प्रवाह में सहायता करते हैं और शुष्क नेत्र सिंड्रोम और ग्लूकोमा को रोकते हैं. - मीठे आलू
बहुत से लोग यह नहीं जानते कि शकरकंद, अपनी हल्की मिठास के साथ, आंखों के लिए आवश्यक कई विटामिनों का भंडार है, जैसे विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर आदि, जो आंखों को नुकसान से बचाते हैं और क्षतिग्रस्त नेत्र कोशिकाओं को पुनः अच्छी स्थिति में लाते हैं.
आंखों की रोशनी बढ़ाने वाली एक्सरसाइज-
आंखों की सेहत को मजबूत बनाए रखने के लिए सुबह-शाम 30 मिनट प्राणायाम करें. अनुलोम-विलोम और भ्रामरी भी आंखों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकती है. आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए महात्रिफला घृत पिएं, 1 चम्मच दूध के साथ इसका सेवन किया जा सकता है. बेहतर परिणाम हासिल करने के लिए एक दिन में दो बार खाने के बाद इस घृत को पिएं. एलोवेरा-आंवला का जूस पीना, आंखों की रोशनी को सुधारने के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है.
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